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プロテインと肉と「癌」との因果関係は?

      2016/02/23

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Q:今回は・・・

「ホエイプロテインについて」
「動物性タンパク質(主に肉)について」

質問をさせてください。

両方ともに、癌との因果関係についてです。

自分で調べた限りでは、ホエイプロテインは、
大腸ガンや乳ガンに対する予防にも良いのかなと。

ホエイプロテインとは、カゼインや
脂肪分を取り除いたものですよね。

牛乳や、乳製品が前立腺ガンのリスクを高めると
いう結果は報告されていると思います。

でも、ホエイプロテインは、
牛乳から抽出したタンパク質などですよね。

牛乳や、乳製品は前立腺ガンのリスクは高くなっても、
ホエイプロテインは、どうなのか?

カゼインや、脂肪分を取り除いて
いるわけですから。

次に、肉についてです。

魚は、DHA,EPAなどが、抑制には効果的ですよね。
では、肉はどうなんでしょうか?

これから、ホエイプロテインや、肉や、魚のタンパク質をより
多くとっていきたいとかんがえております。

勿論、北島先生が開発されたものです。

プロテインを摂るにあたって、成分を知りたいと思い、
いろいろ調べていくうちに、ガンという単語がでてきて
気になりました。

結局、糖質がよくなくて、糖質といっしょに
とるのがいけないのかなと。

最後に、アルティメットプロテインを母親(62)
に進めてもいいでしょうか?

成分を知っていくうちに、母親にも健康のために
糖質を少なくして、朝食に摂取してもらいたいと
思っています。

自分が摂る分には、自己責任なので構いませんが、
誰かに薦めるとなるとちょっと疑問な部分が出てし
まいました。

この、3点について、
先生のご見解をお聞かせ下さい。

よろしくお願いいたします。

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A:ホエイプロテインは乳糖や乳脂肪分を大幅に
取り除くことにより、乳糖などの害は心配い
りません。

ただし、アレルギーの人にとっては
微量でも反応するので気をつけて下さい。

また、乳脂肪分や動物性たんぱく質などが
大腸ガンの原因となる言われてきました。

しかし、現在ではその濡れ衣がやっと剥がされました。

糖質がガンの原因であり、糖質をカットしていれば
沢山の動物性脂肪や動物性たんぱく質を摂取しても
問題ないという説が主流となりつつあります。

そもそも、ガン細胞自体がブドウ糖がないと活動
出来ないため糖質さえカットしていれば問題ありません。

DHAやEPAはとても良質な「オメガ3系」と言われる
脂肪酸ですが青魚などに豊富に含まれ、肉よりも魚の
ほうがオメガ3系の摂取はしやすいのです。

また、レバーなどにはオメガ6系が豊富なため
レバーも良いですがレバーが苦手な人は多いと
思います。

もしレバーが苦手な方は、卵でも大丈夫です。

そして現在、オメガ脂肪酸も豊富に含んだサプリメント
も開発中ですのでお楽しみにお待ち下さい。

今回のシェアは以上になります。

これからもあなたからの質問を
真剣に毎日回答させて頂きます。

 - 食事、栄養、サプリメント

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