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北島達也式【身体鋼化】の理論と実践を公開

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エリスリトールや難消化デキストリンは身近な食材から摂れるのか?

      2016/04/12

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Q:ケトジェニックダイエットやってるつもりで
糖質を抜いていたのですが・・・

野菜たんまり摂ってしまっていたので、
ケトジェニックダイエットはできてない
んでしょうね。

(ケトジェニックダイエットのはじめの2週間は
野菜は摂っても少量にという事なんですよね?)

「食物繊維は炭水化物に含まない」という北島先生の話ですが
例えばキャベツ100g中の中には、炭水化物3.4g含まれていて、
食物繊維は2.0g含まれています。

キャベツの糖質:3.4g-2.0g=1.4gという
解釈で良いのでしょうか?

また、エリスリトールや難消化デキストリンの様にカロリーと
して身体に反映しない物は例外という事ですが、身近な食材で
エリスリトールや難消化デキストリンを含むものってあるので
しょうか?

ネットで調べても栄養素の説明や成分の説明は出てくるのですが、
北島先生の言われる無糖のドリンク以外、どんな食材に含まれるの
かはわかりません。

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A:日本の栄養の表示は野菜の場合植物繊維以外の
炭水化物の量が表示されています。

そのため、糖質そのまま3.4gと
いうことになります。

ですから、低脂肪ダイエットのように野菜で
お腹を膨らますのは糖質の摂りすぎとなり・・・

太りますので注意して下さい。

野菜はあくまでも、適量に摂ることが大切です。

またエリスリトールはブドウ糖を発酵してアルコールから、
難消化デキストリンはデンプンを分解して抽出しています。

ですから、どちらもエリスリトールだけ、難消化デキストリン
だけという摂取は食べ物からは摂取できません。

今回のシェアは以上になります。

これからもあなたからの質問を
真剣に毎日回答させて頂きます。

 - 食事、栄養、サプリメント

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